Punon në industrinë e përfitimit/trajtimit dhe përpunimit të mishit, në prodhime të mishit të freskëta, si dhe shitjen e mishit dhe lloje të ndryshme të prodhimeve të mishit.
Është i aftë të kryen operacione të punës në procesin teknologjik për përpunimin e mishit në prodhimet e ndryshme të freskëta të mishit, kryen përpunim primar të mishit, përpunim të mishit dhe prodhimeve të mishit për prodhim dhe trajtim, ruajte dhe depozimit të mishit dhe prodhimeve të mishit . trajton dhe i mirëmban mjetet, aparatet dhe pajisjet për procesin e prodhimit të prodhimeve të mishit të freskëta. Zbaton standarde me anë të të cilave kontrollohet cilësia dhe korrektësia e sigurisë së mishit dhe prodhimeve të mishit. Komunikon me bashkëpunëtorët, klientët dhe mbikëqyrësit.
Me përvetësimin e kualifikimit nxënësi do të mund të punojë, si: Përpunues i mishit, Përpunues – shitës i mishit dhe prodhimeve të mishit, Prodhues i prodhimeve të freskëta të mishit, Prodhues i prodhimeve të mishit të pasterizuara, Prodhues i prodhimeve të mishit të sterilizuara, Prodhues i prodhimeve të mishit afatgjate dhe në vende të punës të tjera nga sfera e përpunimit të mishit.
