Punon në ndarjen, prerjen, heqjen e eshtrave dhe kategorizimin e mishit
për përpunim dhe shitje; në repartet e kripjes, shëllirimit dhe përgatitjen e
lëndëve të para për prodhime të mishit; në repartin për kole, në përpunimin
termik, tymosjen e ftohtë, fermentimin dhe tharjen; në shkrirjen e indeve
dhjamore; në ftohje, paketim, tharje dhe mirëmbajtjen e mishit dhe
prodhimeve të mishit; në shitjen e mishit dhe prodhimeve të mishit.
Me përvetësimin (arritjen) e kualifikimit nxënësi mund të punojë në
operacionet primare dhe sekondare në thertore, në reparte për përpunimin
e mishit dhe prodhimeve të mishit dhe në shitore për shitje të mishit dhe
prodhimeve të mishit.
